[隨筆] R

(附帶, 這篇沒寫好, 主要是為了不合邏輯, 但到最後, 有點思緒混亂, 畢竟, 資本市場, 就是適者生存, 不是嘛? 或著說, 當失去了初心, 就看名氣能撐多久了.)

 (想想還是不要過於指名道姓)

我可以這樣超譯嗎?

我這套導致人手不夠收入不足, 所以我要轉型成學校, 把這套教給大家?!

這邏輯怪怪的吧.

我吃過四次那家餐廳, 2019, 2020各兩次.

印象中, 後來越來越不想去的理由, 是因為他[太貴了].

理念是好的, 但當初開始吃的時候, 是以CP值著稱.

但貴到某種地步, 加上, 吃過的驚喜感是逐漸下降的.

老實說, 還不如用, 食材人事費用上漲, 導致難以維持合理的售價, 所以轉型.

我覺得這還比較符合現實吧.

培育的人才都被挖光, 當大廚當然比當四五六廚好.

想要好的食材, 那就是成本直線上升, 沒有獨特供貨管道, 名氣越大進貨成本越高.

況且當越來越喜歡採用讓人驚喜的食材, 這本來就很難壓低成本.

不要說台灣人不值的這一套, 而是說, 還沒有有名到, 外國人要特地到台灣來吃這套.

而台灣人的市場, 基本上該吃的都吃過, 頂多被宣傳到吃了四五輪. 然後呢?

台灣人也不是潘阿, 終究不是日常飲食. 最終, 其實還有很多選擇.