[YT] 上海七寶老街，千年美食古鎮，蔥油餅豬蹄海棠糕，阿星吃美味小吃

上海七寶老街，千年美食古鎮，蔥油餅豬蹄海棠糕，阿星吃美味小吃

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車程一個小時內, 約莫是台北到新竹或是台中.

看著建物, 第一直覺, 應該很不耐震.

湯圓, 十四?塊, 三顆. 看起來就很難吃. 

(只是在想, 湯圓基本上煮久, 味道似乎也出不來, 吃的就是軟糯?)

在覺得, 主持人應該吃得很淡? 起碼台灣的湯圓有的是用白開水湯. (應該吧, 起碼我家煮湯圓是這樣子煮, 小湯圓才會用甜湯. 始終沒有覺得湯圓是好吃的, 客家鹹湯圓的湯才有味道)

蔥油餅, 主持人講述了上海菜的蔥油.

先煎後烤, 強調其酥脆. 些許肉末, 大量的蔥.

白煮羊肉, 放涼吃. 看起來就有點像三層, 但基本上走肉凍系列.

紅燒豬蹄, 主持人描述, 就是濃厚醬油滷製.

海棠糕, 粗看像是車輪餅, 但單面塗上焦糖.

但聽主持人描述的軟爛口感, 又似乎可能不是. 畢竟這等於得看麵糊調法還有火侯高低.