百年台灣古早味：尋訪真實老味道_9789869702652
80.
寫了不少令人懷念的.
會想找[鳳片糕]來吃吃.
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懷舊不是不好, 就是, 安分守己吧.
這樣子的生活已經足夠了, 那也不奢求更多.
所以, 後來的[分子料理], 不正是在探索著這些, 小秘訣的真正理由.
豆香, 只能靠反複搓洗.... 肯定有其必然阿.
真品跟彷品的差異到底在那? 又或者純粹只是在吃情懷.
我倒覺得, 不該寫[真實], 而該寫[樸實].
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