[書籍] 一杯入魂！調酒師的修煉與思考：酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常_9786267184868

 一杯入魂！調酒師的修煉與思考：酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常_9786267184868

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作者很愛用真空調理, 將風味附?著在酒上, 做成風味酒?使用.

畢竟我的酒量很爛, 很難想像這種手法... 應該對我而言, 都是烈酒.. [菸]

這本, 我應該陸陸續續看了兩個月吧.

養成的部分, 印象中, 剛看還滿喜歡的, 後來就越翻越快.

特別想筆記: 作者寫說, 他調酒注重[平衡感]和[記憶點].

在想, 寫心得, 能否用類似的手法, 記憶點單純, 但平衡, 就是被我忽略掉..

記憶點應該更加地凸顯, 而整體的風格, 必須一致, 不突兀.