[影集] 生活如沸_05

 生活如沸_05

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北京涮羊肉.

小料的作法, 對我而言, 是新鮮而且可以想像.

韭菜頭? 醋跟麻醬, 導致了一股道地的酸味.

聽著吃客們的敘述, 彷彿能夠想像吃時候的感覺.

我會覺得燒餅會乾, 但他們形容了咬下去的口感.

涮羊肉配上那沾醬, 吃客們說, 就是要那股的酸味.

臘肉竹鼠.

這真的是獵奇.

張家口? 山野農村.

看起來就是用自家房子, 硬是做餐點?

炒臘肉, 竹鼠塊, 做成持續加熱的鍋品.

鍋缽菜?

看起來就是陶鍋做成的加熱菜.

聽起來是當地習俗一定要吃熱食, 所以甚麼菜都喜歡放在火上加熱.

為了持續加熱, 所以用鴨鍋, 不喜歡酒氣過早散掉, 所以用啤酒.

也有人喜歡吃雞, 所以當下就不能煮太久.

從結論來說, 我喜歡這集, 真的看起來都很好吃.

可想像的, 很獵奇的, 甚至有些特色的.

感覺可以拓展自己煮食的樂趣, 當然上館子才是最方便的, 但似乎是可以偶爾嘗試看看的.

甚至經過類似的店家, 也可以入內品嘗看看.