[書籍] 2019 台北米其林指南Taipei：The MICHELIN Guide 2019_9782067235205

2019 台北米其林指南Taipei：The MICHELIN Guide 2019_9782067235205

90.

Impromptu By Paul Lee

Logy

山海樓Mountain and Sea House

台南擔仔麵

鮨天本Sushi Amamoto

態芮 Taïrroir

請客樓

這次的這幾家, 都有點想要去吃.

[鮨天本Sushi Amamoto], 其實讓我想到, 關於壽司, 老實說, 超過三千以上的定價, 除了二星以上, 我應該沒啥興趣, 感覺都很大同小異; 我還是寧可那種吃爽的, 要碼迴轉壽司, 要碼我家巷口, 高級無所謂, 但要能控制在兩千內. 超出兩千的壽司, 基本上我分不出來差異, 吃起來也不愉快.

[Impromptu By Paul Lee], 藉由介紹, 才會注意到這家, 酒吧?的餐廳... 想起之前吃LONGTAIL得愉快, 這家我期待萬份阿, 不過, 很難抽出時間去吃.

[山海樓Mountain and Sea House], [台南擔仔麵], [請客樓], 該說人老了, 反而喜歡去吃台味的東西, 或者是吃吃熟悉的口味, 如何變到高級. 蓬萊之流真的沒有辦法, 那得要超過八個人, 不像這幾家, 會有著套餐的選擇.

[態芮 Taïrroir], 我去年就很想吃了, 可是因為風評吃不飽, 而且太貴了.... 今年升二星, 或許有機會去嘗試看看吧..........

[Logy], 超級難定位, 到現在還不知道怎麼有可能定的到, 如果可以, 當然是吃中餐.

一個餐廳指南, 只要能夠說服讀者, 想要去嘗試看看, 那就是成功.

看著序?的自豪於米其林的一致性標準, 腦海中真的再想著, 要搞套劇場版的一致性標準嗎? 那很重要阿... 但... 很難做阿.......... -O- 與其處處不討好, 我寧可獨樹一格; 要找到眾人公認的標準, 真的很困難.